In occasione di una seduta d’allenamento svoltasi lunedì 12 luglio presso il Country Time Club di Palermo, Flavia Pennetta ha preso parte allo sweat test del Gatorade Sports Science Institute (GSSI)

- il laboratorio con sede in Illinois (USA) che dal 1965 studia la scienza dell’idratazione e dell’alimentazione sportiva.

Lo sweat test, il test del sudore, è finalizzato allo studio del corretto stato di alimentazione e idratazione degli sportivi ed è stato condotto sul campo da Nicola Sponsiello, medico nutrizionista e responsabile Italiano del GSSI, in collaborazione con lo staff della tennista italiana, attualmente impegnata in Sicilia negli Internazionali femminili di tennis (Palermo, 10-18 luglio).

Il test è iniziato circa 30 minuti prima dell’allenamento, applicando alla tennista speciali cerotti per raccogliere il sudore e disposti in alcuni punti precisi del corpo per ottenere una panoramica completa delle concentrazioni di sodio e potassio nell’organismo.

L’atleta è stata pesata prima e dopo l’allenamento, per determinare la quantità di liquidi persi durante lo sforzo. Per l’intera durata dei test la tennista ha bevuto esclusivamente da una boraccia personale, il cui contenuto è stato pesato prima e dopo in modo da determinare, oltre ai liquidi persi, quelli ingeriti. In questo modo, è possibile anche stabilire se l’atleta mostra la tendenza a bere quanto necessario o se il regime di idratazione può essere migliorato.

I campioni raccolti saranno esaminati secondo vari parametri che tengono conto della performance sportiva, dell’idratazione e della risposta ormonale.

Questi parametri, insieme agli altri dati raccolti – come la quantità dei liquidi persi e ingeriti, il peso corporeo misurato prima e dopo lo sforzo, ecc. – consentono ai ricercatori di giudicare l’efficacia del regime alimentare a cui sono sottoposti gli atleti e di dare raccomandazioni su come mantenere il bilancio elettrolitico, prevenendo la disidratazione e aiutandoli a ottimizzare le performance.

“Ho partecipato volentieri a quello che è stato un vero e proprio test scientifico – ha commentato Flavia Pennetta -. Idratarsi prima, durante e dopo un match è fondamentale per me, sia per dare il meglio sul campo che per non incorrere in problemi fisici.”

“Anche grazie ai risultati ottenuti da questi test possiamo affermare che l’acqua è si un ottimo dissetante ma non reidrata in modo completo perché spegne il meccanismo della sete troppo in fretta – ha commentato Francesco Minghini –. Gatorade, invece, grazie ai sali minerali e agli aromi presenti, stimola la sete favorendo così una corretta e continua idratazione durante l’attività fisica. Da non dimenticare, poi, che questi stessi sali insieme ai carboidrati permettono all’organismo di reintegrare ciò che viene perso durante l’attività fisica attraverso il sudore. “